การรับประทานมันฝรั่งที่มีสารพิษธรรมชาติจะทำให้เกิดอาการอะไร?

การรับประทานมันฝรั่งที่มีสารพิษธรรมชาติ เช่น โซลานีน ซึ่งมักพบในมันฝรั่งที่มีสีเขียวหรือเริ่มงอก อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ โดยเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณมาก สารโซลานีนนี้มีผลกระทบต่อร่างกายที่สามารถทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลกระทบต่อระบบประสาท ทำให้เกิดอาการเวียนศีรษะหรือหายใจลำบาก ซึ่งเป็นอาการที่ควรระวังอย่างยิ่ง การป้องกันการเกิดอาการเหล่านี้คือการหลีกเลี่ยงการบริโภคมันฝรั่งที่มีสีเขียวหรือเริ่มงอก และควรเลือกมันฝรั่งที่มีเปลือกเรียบและไม่มีจุดสีเขียวหรือรอยงอก หากมีการบริโภคมันฝรั่งที่มีสารพิษนี้ ควรสังเกตอาการของร่างกายและหากมีอาการผิดปกติ ควรรีบไปพบแพทย์เพื่อรับการตรวจและรักษาอย่างเหมาะสม

เรียนรู้เพิ่มเติม